大阪の「伊勢屋」―鮮魚行商から鮮魚店へ― 安田 朱音 【要旨】大阪には「伊勢屋」という名前の個人営業の鮮魚店が多く存在する。本研究は、なぜ大阪に鮮魚店の「伊勢屋」が集中するのか、大阪と伊勢の地理的関係や時代背景、また現在それぞれの「伊勢屋」がど…