１小樽と和菓子 外村 美里 第１章 （１） 研究動機 事前調査の段階で小樽には和菓子屋・餅屋が多いということがわかり、これに疑問をもった。何故小樽という港町においてそのような店が現在多く存在するのか。現地でのフィールドワークはこれをテーマに調査…

小樽に広がる銭湯文化井谷 亜沙美第1章 銭湯とは何か 銭湯—その歴史は古く、約９００年前の平安時代から存在し、現在のように街中に銭湯が出現したのは江戸時代のことであった。当時は蒸風呂式の“風呂屋”と、湯船に浸かる方式の“湯屋”の二種類の銭湯が存在し…