小樽と地酒 〜なぜ、小樽で酒造業は栄えたのか〜 日野 秀哉はじめに小樽は多様な地場産業に支えられて成長してきた都市である。特に、硝子産業や水産加工業そして菓子産業などは今でも小樽を代表する主要な地場産業となっている１）。これらの小樽を代表する…

「桜町」と「堺町」 渡邉 那奈はじめに 「小樽」と聞くと何を思い浮かべるであろう。運河、ルタオ、倉庫群。今や観光地と化した小樽であるが、昔はニシンの漁が盛んで、北前船の往来により栄えていた時代もあった。時代をさかのぼれば、小樽の歴史的背景が見…